8月12日晚，比格比萨创始人赵志强在抖音评论区一句“一看你照片破戒了”引发轩然大波。面对网友“开黄腔”的质疑，赵志强连夜在多个视频评论区回应，称“别开不起玩笑呀”“别瞎说，不是你想象的那个样子”。

对此，大公快消联系了比格比萨官方，对方回应称：“关于赵总在抖音评论区的回复，相关表述被部分网友误解了，‘破戒’指向的是美食照片的吸引力，并非网友猜测的其他含义。该评论已在第一时间删除。”

官方同时表示，公司始终尊重消费者的感受，我们也注意到近期网络上关于品牌和创始人的讨论较多，其中存在一些误解和督促。企业愿意以开放的态度倾听各方声音，无论是善意的建议还是批评，都虚心接受。

“破戒”言论的源头，实则是一轮持续数日的顾客吐槽。

近日，赵志强抖音视频评论区集中出现大量关于比格菜品结构的留言，主食偏多、肉类菜品不足、新品测试周期过长等问题被反复提及。有网友用反话调侃“主食太少了，我想吃山东大煎饼”，赵志强回复“搞了好几天了，换一个词吧”。

正是在这轮讨论中，一名网友留言称“和尚进去吃了一圈发现自己没有破戒”，赵志强随即回复：“和尚吃比格比萨没破戒，一看你照片破戒了……”配以双手合十表情。争议迅速发酵后，原始评论已从评论区消失。

针对菜品吐槽的声量持续走高，比格比萨官方对大公快消表示，公司始终将精力放在产品和服务上，近期已根据消费者反馈，规划了吮香多汁鸡、小酥肉、锅包肉等新品上市。

公开资料显示，赵志强，男，1973年5月出生，比格比萨创始人、董事长兼CEO，中国连锁经营协会餐饮专业委员会委员。他早年通过经营台球厅获得第一桶金，1996年赚到第一个100万元；1998年，他转向餐饮业，在佳木斯创立“多乐美”汉堡店；2002年，赵志强在北京创立比格比萨品牌；2023年6月起，他通过在抖音平台打造个人IP，以“客服小赵”身份与消费者互动，推动了品牌增长。

这场因个人言论引发的舆论风波，恰逢比格比萨的关键时刻，公司于2026年1月递交的港股上市申请已于今年7月失效。据境外发行上市备案补充材料要求文件显示，公司需就股权架构搭建及返程并购合规性、境内运营实体法律合规性、备案材料与招股书发行数量一致性等事项补充说明。

据招股书披露，比格餐饮国际控股有限公司（以下简称“比格”）IPO募集所得资金将主要用于支持这一门店网络的战略性扩张、深化市场渗透，并投资于信息技术能力提升、品牌建设、供应链体系强化以及补充营运资金等。

业绩方面，2023年、2024年及2025年前9个月，比格分别实现营业收入9.44亿元、11.47亿元、13.89亿元，期内利润分别为4752万元、4174万元、5165万元，净利润率分别为5.0%、3.6%及3.7%。

比格真正的隐忧，藏在其资产负债表里。截至2025年9月30日，公司总资产9.01亿元，总负债8.38亿元，资产负债率高达93%左右。2023年这一数字更曾达到107%左右，出现资不抵债情况。

高负债的根源，是公司近年来的激进扩张。截至2026年1月11日，比格已在全国127个城市运营387家餐厅。根据规划，公司计划2026至2028年新增610至790家门店，向千店目标冲刺。不过，比格的区域布局高度集中于北方市场，广东、浙江等南方省份门店均不足10家，这种“北强南弱”的格局为千店计划的落地增添了不确定性。

比格的治理结构同样引发市场关注。

招股书显示，赵志强通过Schinda持股52.2%，其配偶、财务总监马继芳通过Lavender International持股21.8%，女儿与兄长分别持股7%和5%，家族合计控制约86%的表决权。这种高度集中的家族控股结构，使得创始人个人言行与企业声誉深度绑定，一句“破戒”调侃引发全网争议，正是这种绑定的风险投射。

在专家看来，短期看，这一事件虽不至于阻断上市，但会显著削弱重启递表时的议价能力；若赵志强继续保持这种评论风格，估值折价与监管问询压力只会更大。

中国企业资本联盟副理事长柏文喜认为，该事件会导致重启IPO的隐形成本上升。招股书失效后若要重新递表，路演阶段投资者必然会追问舆情管控与公司治理。博瑞医药等案例已证明，创始人个人色彩过重且缺乏独立治理体系，会被评定为治理不规范、影响资本化进程。

他指出，比格比萨品牌声誉或受“西贝式”反噬。网友已将其与西贝贾国龙舆情类比，创始人个人IP与品牌强绑定的代价，就是任何表达失当都会直接折算成品牌减值。比格比萨近年靠"穷鬼自助""备考自习室"等网络人设走红，赵志强抖音粉丝超27万，这种“创始人网红化”是一把双刃剑，流量红利与言论风险同源。

知名危机公关专家、福州公孙策公关合伙人詹军豪对大公快消表示，创始人在公开社交平台的不当言论，会直接损耗比格比萨积累多年的大众品牌口碑，削弱投资者对企业治理规范性的信心，很可能给后续重启港股IPO的合规审核环节增添不必要的舆论与监管阻力。