食色/似曾相识龙宫果\判答
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到泰国吃水果,重头戏几乎毫无悬念:芒果甜糯,山竹水灵,榴梿更是未见其貌先闻其味。
可偏偏有这样一位低调选手,成串成串挂在角落,灰扑扑、土黄黄,远看像一堆没洗净的小土豆。但它可不是什么籍籍无名的群众演员,这种水果人称「龙宫果」,是传说中泰国王妃的最爱,若时间倒流,在当地的地位可匹敌我们唐代的荔枝。
龙宫果原产于马来群岛一带,后来被泰国人带回家乡种植,渐渐在泰南、泰东的湿热地带扎根,如今主要种植在泰国和菲律宾。每年六到九月扎堆上市,物美价廉。要是认真起来抢生意,山竹、红毛丹,都不是它的对手。
有趣的是,它成串生长,一串能挂二三十颗,密密麻麻圆滚滚。剥开的手感跟荔枝相似,指甲一掐,果皮就裂开,因为果胶含量高,会有点黏手。里面的果肉又仿佛缩小版的山竹,白净透亮、四五瓣抱成一团,还能让你联想到家中腌的糖蒜。
送到嘴里,果肉嫩滑,几乎不用嚼,汁水就在嘴里化开;第一秒感觉到的,是荔枝和龙眼的集合,清甜不腻,随后又悄悄转了个弯,带着葡萄柚般的微酸慢悠悠爬上舌根。甜酸交织层层递进,爽快感从舌尖一路窜到脑门,让人每一口都想再往前探索一步。
不过,吃龙宫果有个注意事项:它的果肉里藏着一个小小的核,咬破了,苦味能让你当场打个激灵。泰国人因此还给它一个浪漫的名号——「爱情果」。初尝甜蜜沁心,偶有微酸,冷不防一口苦袭来,简直跟恋爱一模一样。
在泰国,它的地位可不低。早年是王室贡品,据说连王妃都被迷住,后来才从庙堂到江湖。可惜保鲜期非常短,过期不候。现在的人吃得津津有味,可谁又计算过,也许这份甜蜜背后,也累死过无数快马,熬白了一宿宿的长安夜。

