「香港给了锅圈一次走向世界的机会。」锅圈食汇（02517）海外总经理冯飞在记者会上，道出公司落户香港的初衷。这家发轫于河南、在内地坐拥逾12000家门店的食材企业，2023年登陆港交所（00388），今年更在湾仔开设首家海外门店，现正试业，将于8月18日（下周二）正式开幕。

湾仔首店下周二开幕

冯飞坦言，锅圈希望透过香港市场测试整体海外布局，收集本地消费者的真实反馈，作为产品调整的依据，同时以此为「走出去」的起点，布局东南亚乃至欧美市场。她指出，香港不仅兼容中西口味，更毗邻东盟新兴市场，地理优势显著。

在营运策略上，锅圈因应不同地区的饮食文化调整产品组合，例如广东地区腊肠畅销，河南则以烩面为主打。香港门店亦将因应社区特性灵活营运，目前营业时间为朝九晚九，今周将测试延长至晚上十时，外卖服务亦正密锣紧鼓上线。

冯飞表示，中国食品制造业过去20年发展迅速，锅圈一直倡导「美食平权」，既将海外优质食材引进中国，亦希望将中国味道带向全球。公司业务涵盖调味料、虾滑、肉丸、牛羊肉及小龙虾等，在国内设有多个产业园，供应链实力雄厚。对于今次博览，她期望接触更多海外买家及代理商，同时将海外优质食材引进中国市场。