香港美食博览将于下周四（13日）在湾仔会展中心开锣，今届吸引超过1850个展商参与，不少展商希望借助香港平台，打开海外或内地市场。今年展会新增「肉类」专区，有内蒙古展商首次参展，带来羊腩煲、白切羊肉等符合港人口味的特色产品，希望透过香港推广内地优质羊肉走向世界。

展会首次汇聚东盟11国所有成员，文莱及东帝汶首度参展，有泰国人气冬甩品牌入驻，希望逐步打入内地市场。\大公报记者 王亚毛、实习记者 郭秋成

本届美食博览、美与健生活博览、家电·家居·博览将于下周四起，一连五日于会展中心举办，另有美食商贸博览、香港国际茶展于13至15日同场举行，五项展览共设有43个展馆，汇聚来自超过30个国家及地区、超过1850家展商，包括云南、西藏等内地16个省市区带来丰富特产。贸发局副总裁林玉凤昨日表示，去年五项展览共吸引超过50万入场人次，希望今年维持参与人数。贸发局今年将组织110多个来自26个国家和地区的买家团到场。

内地16省市区带来丰富特产

美食商贸博览今年新增「肉类」专区，回应市场对高品质肉类产品的需求。有韩国展商带来三分钟即可出菜的急冻酱油腌制韩式烤肉，亦有香港老字号品牌进军贸易市场，展出香港制造、原肉打造的清真认证牛筋丸。

来自内蒙古的羊妈妈有限公司首次参展，主打内蒙古锡林郭勒盟大草原的黑脸羊肉产品。该公司创办人何玉清向大公报记者表示，南北方羊只因生长环境及水草不同，肉质和味道均有差异，黑脸羊的肉质细嫩、膻味较低，本次展会迎合港人口味，重点推出羊腩煲、沙姜白切羊肉及羊肉丸等产品。她说希望借着香港的国际商贸平台，提升品牌在香港及粤港澳大湾区市场的知名度，未来望逐步把内蒙古羊肉及中国食品制作工艺推广至海外。

今届两项贸易展首次汇聚东盟11国所有成员，包括首度参展的文莱及东帝汶，亦首次迎来哥伦比亚及希腊的展商。其中，最近在香港开店的泰国人气甜点品牌Drop by Dough，将每日新鲜制作手工冬甩，新加坡经典糕点品牌「老成昌」亦将带来斑兰戚风蛋糕及高级曲奇。

首次参展的泰国参展商Narongrit Sritalano表示，对内地市场十分感兴趣，因为内地消费者数量众多，希望借香港平台打入内地市场。未来希望可以发掘更多材料去做新口味，「可能会做麻辣甜甜圈，火锅甜甜圈，这会非常有趣。」

茶展首设内地抹茶馆

今年的茶展将首设中国内地抹茶馆，由抹茶出口的两大产区贵州与浙江带来茶道级抹茶、饮品专用抹茶及抹茶甜点。贵茶（香港）有限公司已连续参展10年，主打茶道级、特级、烘焙级等多等级抹茶粉，该公司产品经理何颍岚向记者表示，当下抹茶市场热度高涨，过往消费者多选用日本抹茶，如今贵州、浙江两大抹茶产地知名度提升，且已打破早年国产抹茶技术不成熟、仅适用于烘焙的短板，品质可对标海外，不少香港品牌也逐步改用国产抹茶。她希望今次参展生意较去年有2至3成增长。

「食品科学与技术」展区聚焦「大健康」市场趋势，展示替代及未来食品，以及最新餐饮科技，例如有香港展商展示智慧餐饮机器人，示范自动化与人工智能如何达到高效率的出餐服务。

此外，因应贸发局60周年推出多项入场及消费优惠，包括公众人士凭指定大会宣传单张，可于展览期间每日中午12时前免费入场，每日名额600个。多个展商亦推出与「6」相关的优惠，如6元、60元商品等。