一连五日的美食博览昨日在湾仔会展中心开锣，逾1800间展商参展，今年不少展商继续推出「一蚊快闪优惠」，有市民于两、三日前已到场排队，亦有市民特意来场内边逛边吃，场内人头涌涌。本届展会汇聚各地美食，西藏展位有品牌带来高寒地区原生态冬虫夏草、牦牛肉和青稞酥饼，参展商称港人注重养生，摊位前不断有人试吃品尝，有市民回忆起西藏旅行时「风吹草低见牛羊」的美景。新疆参展商带来喀什独有的色买提杏肉果干、富花青素的无花果干等，均大受港人欢迎，展商表示十分惊喜，希望透过展会逐步打开香港及海外市场。\大公报记者 王亚毛、实习记者郭秋成（文）　黄洋港（图）

今年美食博览共吸引约1850间展商参加，不少展商推出「一蚊优惠」吸客，包括安记海味继续推「1蚊快闪优惠」，首9名参加者可用1元参与「摇摇板」游戏，胜出者将获2064粒零食鲍鱼及60碗佛跳墙飞天面。有市民两、三日前已到场排队，成功争取到1元游戏的名额，最终顺利胜出，赢得逾8000元奖品。

新奇鸭肉丸沽清

不少入场人士自备折櫈，唐小朋友昨日早上10时入场，花费逾千元购买各式零食、日本拉面雪糕等，「我们专门空肚来的，一边逛一边随时坐下试食，食到饱！」每年美食博览都来捧场的欧太昨日下午入场，短短半小时已消费近千元，购入汤包、饼干、果仁等杂货，她说希望买鸭肉丸等市面少见的新奇食品，惟商家暂未补货，略感可惜。

香港美食博览汇聚各地特色美食，包括内地16个省市区带来丰富特产。西藏展位有展商今年带来高海拔冬虫夏草，职员介绍，虫草的产地来自西藏巴青，平均海拔达4500米以上，属于虫草黄金产区，高寒的原生态环境令虫草品质稳定，无论泡水、煲汤、研磨成粉，或浸酒都有极高营养价值。职员称，香港市民普遍注重养生，也对西藏虫草接受度极高，更有人专程到场选购，反应超乎预期。

西藏展位亦有品牌带来牦牛肉制品、青稞酥饼等零食，职员表示，牦牛只生长于海拔3000米以上高原，长期处低温环境，肉质纤维紧实有嚼头，营养价值亦较普通牛肉的高；又称希望藉美食博览参展机会走出产地，目标拓展香港、深圳等大湾区城市市场，希望透过展销、渠道合作等方式，把更多优质西藏高原食材带入香港家庭。

港人选购重养生

市民林女士在西藏摊位前试食青稞酥饼和牦牛肉干，她向记者分享，多年前曾跟旅行团到西藏、新疆、内蒙古等省份旅游，对当地的美食文化有一定了解，「例如青稞就是只有青藏高原才有的食材，没想到今年的美食博览也能吃到。」她说最喜欢和怀念那种「风吹草低见牛羊」的绝佳自然景观，希望能再次启程前往旅行。

来自新疆喀什的果干品牌今年亦首次参展，带来色买提杏干、波姬红无花果干等多款特色产品。品牌负责人马小姐向记者表示，港人较熟悉无花果的营养价值，亦较重视干净的食品配料及高品质，故无花果干最受香港市民欢迎，不少市民试食后即场购买。

马小姐表示，此次来港除了提供现场零售，更希望借机会接触香港及海外采购商、经销商，为品牌「出海」试水温。她称首日已与5名潜在客户交换联络方式，「真的超乎预期，原本目标能在展期内接触约20个大型客户，现在估计翻倍到40个也不成问题，主要为香港、内地及海外客户。」