【大公报讯】实习记者郭秋成、记者王亚毛报道：美食博览不止「医肚」，亦成为餐饮科技的展示场。昨日场内多款AI及机械人设备吸引市民驻足观看，其中内地机器人公司带来双臂咖啡拉花及印花机器人，除了还原专业拉花师手艺，还可在咖啡表面印制任意图案和照片，吸引大批市民和经销商即场体验。

大公报记者现场以手机上载一张猫咪相片，付款后机械人自动制作拿铁，不足两分半钟即完成，杯面猫咪图案连毛发细节亦清晰可见，效果生动，味道与咖啡店水准相差无几。安诺机器人（深圳）有限公司海外营销总监王蓉向记者表示，设备除了可制作基本的心形拉花，更高难度的天鹅、郁金香等拉花也能做到，亦可按上载图片，或通过AI生成个人化卡通图案，昨日已接获逾百名本港及欧美国家的海外经销商查询及表达合作意向。

除了咖啡机器人，场内亦有餐饮机器人。熙香科技带来智能餐饮机械人，顾客下单后，系统会从低温储存区取出预制餐食，再以约140度蒸气加热，不同餐款加热时间由约1分21秒至4分40秒，相比传统的微波炉，设备更可做到均匀受热。记者即场点选金汤花胶鸡捞饭，约4分钟出餐，入口热度足，汤汁鲜美，分量虽不算多，作为深夜或繁忙时段的即食热餐仍具便利性。熙香科技销售部业务负责人朱先生表示，目前已有3台设备在港营运，公司视香港为拓展海外市场的第一步，希望藉展会接触更多客户及经销商。

「港话通推拍摄识食材」

本地老字号五丰行亦以AI「加𩠌」。五丰行今年首度与香港生成式人工智能研发中心（HKGAI）合作，在AI智能助理「港话通」推出「拍摄识食材」功能。市民只需用手机拍摄肉类、冻品、米粮或干货等食材，系统即可辨识并生成粤式家常食谱，亦支援中英夹杂语音查询及粤语回应。展期内，五丰行摊位设有专人示范，让市民即场体验「影相识食材、AI教煮𩠌」。