第36届青岛国际啤酒节期间，参加「2026范长江行动─香港传媒学子山东行」的学子循着麦芽香气走进登州路56号，在青岛啤酒博物馆百年老厂房的砖墙与闪烁的数控荧幕之间，体验了一场从「古董车间」穿越到「4.0未来工厂」的奇妙微醺之旅。

这座博物馆本身就是一部活的工业史。

它诞生于青岛啤酒百年华诞之际，是内地首家专业啤酒博物馆，与英国健力士、荷兰喜力等并称世界五大啤酒文化殿堂。馆区由A馆百年历史展陈、B馆酿造工艺实景、C馆畅享欢聚体验三部分组成，建馆23年来累计接待海内外游客近2000万人次。

另外，馆里陈列着七件国家一级文物，亦藏着一条能日产千吨啤酒的「灯塔工厂」生产线。百年紫铜糖化锅旁，过去老师傅得趴在这儿，凭眼睛看、鼻子闻来判断麦汁浓度，如今摄像头加红外光谱一扫，资料就上了云端。

当记者还在为百年前的西门子电机惊叹，转身就撞上机械臂在空中划出流畅弧线，AGV小车驮着物料安静穿行，像一群训练有素的钢铁搬运工。被问及老师傅的「手上功夫」会不会因科技的发展而失传，讲解员表示并不会。「老师傅们几十年的经验全被拆解成演算法，写进了系统里。比如翻麦芽的力道、发酵升温的节奏，全变成参数模型，系统还会定期拿老师傅的实操纪录来『考试』，保证数字脑袋里装的还是人的智慧。」

而在令人期待的品酒环节，六种啤酒一字排开，搭配啤酒豆、面包等小食，让人食欲大振。

品尝完啤酒，香港学生张豪轩表示，「入口的瞬间就能感受到非常饱满的麦芽甜香，泡沫细腻得像奶油，和平时喝到的瓶装啤酒完全是两个世界，难怪青岛原浆啤酒被称为『以往酿酒师才能喝到的啤酒』。」

香港学生方韵琪在参观结束后表示，「让我触动的不只是啤酒的味道，而是这种味道背后的传承。百年前的设备还在，老师傅的经验被数字化保留下来，游客既可以触摸历史，也能亲眼看到4.0智慧产线─这种新旧共生的呈现方式，让工业遗产真正『活』在了当下的生活里。」\大公报实习记者刘秋桦