鲁酒醇香/从佳酿窥见轻工业创新
- 字号
- 放大
- 标准

值得一提的是,本次行程串联起青州云门酒业、烟台张裕集团、青岛啤酒三大山东代表性酒业地标,解锁鲁酒百年传承与国际化发展脉络,从一杯佳酿窥见山东轻工产业的传承与创新。
走进青州云门酒业北方酱酒酿造示范园酿酒车间,浓郁醇厚的酒香扑面而来。从原料处理、下沙、高温堆积,到窖池发酵、蒸馏出酒,酿酒车间完整展示了北方酱酒酿造的全流程。学子们现场品尝了云门酱香酒,切实感受到依托青州山泉水源和独特气候沉淀出的北方酱酒醇厚风味。
来到张裕酒文化博物馆,百年葡萄酒工业的历史画卷在学子的眼前徐徐展开。从1915年巴拿马万国博览会的四枚大金奖,到两度登顶「最强葡萄酒品牌」榜首,再到2025年全球销量突破7亿瓶的成绩,张裕用实力印证了中国葡萄酒的全球竞争力。「张裕用实打实的国际认可证明,中国葡萄酒已经站上世界舞台第一梯队。」烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健表示。
在青岛啤酒博物馆,完整留存的老式酿造设备、百年历史档案以及智能化现代酿酒全流程,令传媒学子直观了解到百年青啤的工业文化与全球化发展历程。从早年亮相国际展会屡获殊荣,到如今产品远销全球百余个国家和地区,一代代青啤人坚守酿造匠心,让国货酒香飘向世界。
馆内丰富的文创产品、年轻化潮流饮品,亦让港青看到内地老字号打破年龄圈层、拥抱年轻市场的创新思路。

