港人北上消费成风，本地餐饮市场竞争加剧，中小食肆要留住客人，社交媒体宣传已成为「新基本功」。有餐厅老板亲自出镜拍片，亦有中型餐饮集团透过小红书及Instagram双线并行，针对不同客群精准宣传，社交平台的「种草」效应，正在悄然改变中小食肆的宣传策略。

政府优化数码转型支援

「派传单已经难有效果，大家也是用手机找餐厅。」「四川辣妹子」负责人陈先生指出，现在派传单已难见效，若不在网络宣传，连旧客都会遗忘。他亲自出镜拍片，在Facebook、Instagram及小红书发布信息，以「火锅加唱K」的复合体验精准吸纳年轻客群。

中型餐饮集团NADAGOGO的策略更为精细。负责人David善用地舖优势与灯笼装饰吸引街头散客，并分流宣传：本地客以IG和Facebook为主，内地旅客则透过小红书及美食博主合作，有效巩固跨海意愿较低的本地客源。

社交媒体能带来短期流量，能否转化为长期忠诚度才是真正考验。政府推出的「数码转型支援先导计划」以一对一配对资助中小企，最高可获五万元；财政司司长陈茂波早前宣布，今年内推出「优化版」，支持中小企采用人工智能方案，为转型提供支援。

饮食界立法会议员梁进表示，宣传门槛虽降低，但许多传统业者仍未掌握「新玩法」，而且不少人在政府资助用尽后便难以维持，缺乏持续经营概念。他指出，旅发局的「香港好味」指南，由50位本地名厨推荐全港250间餐厅的策略，虽然切合旅客深度游与打卡习惯，但香港目前仍缺乏如内地美团或大众点评的统一信息平台，导致推广信息难以精准触达顾客。\大公报记者　欧嘉浩