大牌档作为香港独特饮食模式，承载社会发展的历史记忆，深受街坊及旅客欢迎。深水埗区现有5个持有效牌照的大牌档，大公报记者上周六实地走访，发现有老街坊专程驾车返回深水埗，一家大小品尝餐蛋面，借此向下一代讲述香港奋斗历史；亦有居港外籍人士多次带朋友跨区前来体验；外国游客则形容大牌档充满香港风情，体现中西汇合的饮食特色。

李先生一家四口驾车到「苏记」光顾，李先生表示，自幼在深水埗长大，虽已搬离多年，仍难忘大牌档的童年滋味，「一坐下，伙计就知道你要吃什么」。他特意由屯门驾车带小朋友前来，笑言要让下一代借此了解香港的「发家史」，明白须继续努力奋斗、好好读书成才。

入夜后，「爱文生」食客纷至沓来。来自英格兰、居港多年的Jonney在店门取号后，自行入座，毋须伙计带位，便知晓座位编号。他告诉记者，每逢有朋友来港，均会带他们到大牌档，体验「百分百的香港风情」，并观赏厨师即场烹调过程。

德国游客Alex上周六抵港首天，便到「爱文生」光顾。他说从网上视频认识这间大牌档，觉得非常有趣，故此行来港即前来体验。他选择了黑椒牛肉粒等菜式，认为以中国烹调方式、诠释西方菜式，别具特色，可感受香港作为中西汇合都市的饮食文化。\大公报记者 张腾