北纬27度，武陵深处。梵净山脚下，漫山茶园顺山势铺展。2025年，贵州抹茶产销量达2500吨，出口54个国家和地区，产销规模全国第一、全球第二。世界每五杯抹茶，就有一杯来自贵州铜仁。近年来，贵州的茶企纷纷转型到抹茶产业链，这一现象引起关注。目前，贵茶集团已累计带动全省20余万茶农稳定增收。此外，贵茶集团于2015年组建省级贵茶产业联盟，将全省的茶企和茶农紧紧串联在一条产业链上。\文：黄锋

抹茶产业联农带农，核心是让茶农「种得安心、卖得放心」。贵茶集团推出「四重收益」机制──土地流转租金、基地务工薪金、鲜叶收购底金、品质溢价奖金，已累计带动全省20余万茶农稳定增收。

抹茶成「金叶子」 脱贫户家门口就业

铜仁市江口县怒溪镇骆象村，脱贫户杨万军家中有残疾孩子需照顾，过去只能打零工。村里建成高标准抹茶基地后，优先安排他就近管护。每天安顿好孩子便上茶山，联系工友来茶园除草、施肥、修剪，时间灵活，随时回家照看。一年管护务工薪金加土地流转租金，稳定收入超过三万元。「在家门口就挣钱，还能照顾孩子，心里踏实，有政府和村里的帮助，日子好过多了。」骆象村建成抹茶基地4000余亩，每年带动务工1.2万人次，村集体经济收入连续三年突破260万元，村民人均收入从2018年7000余元增至1.65万元。

黔南州瓮安县花竹茶业茶山上，脱贫户王伍华两夫妇正和工友为茶树施肥。他弯腰将有机肥均匀撒入茶行沟中，再覆土平整。王伍华家缺乏稳定收入，花竹茶业吸纳他为固定管护工，锄草、施肥、修剪、采茶，长期有活，按天计酬日均100多元，两夫妇一年务工收入超五万元。花竹茶业吸纳周边80余户茶农合作，年均用工万余人次，每年为当地创造茶青收入5000余万元。自贵州宣布全省所有贫困县全部脱贫摘帽以来，抹茶产业迅速成长为支撑一方百姓的「金叶子」。

刚过去的8月，花竹茶业有限公司车间里，10条碾茶生产线满负荷运转。鲜叶送入，经蒸汽杀青、烘干、茎叶分离，输出色泽翠绿、香气纯净的碾茶。2017年贵茶集团来瓮安考察，看中这片茶园，花竹茶业由此转型专做碾茶。2023年起公司连续三年增加生产线，预计今年年底瓮安片区大功率碾茶生产线达14条，总投资9580多万元，碾茶产量年年翻番式增长。

联盟的凝聚力，把分散茶企拧成一股绳。贵茶集团牵头于2015年组建省级贵茶产业联盟，实行「龙头企业＋联盟企业＋专业合作社＋基地＋农户」抱团模式，推行统一种植管护、农资采购、生产加工、欧盟质量、包装销售「五统一」。贵州全省26个区县，73家联盟企业、20万名茶农，被紧紧串联在一条产业链上。

全链条标准化 提高国际竞争力

自2018年起就加入联盟专注碾茶的百味茶业有限公司，除了在黔南州瓮安县已有传统碾茶生产线4条外，因联盟全额收购碾茶订单，又在黔西南州的晴隆县建起了两条生产线，加上即将投产的黔东南州岑巩县的3条生产线，产能将辐射到17000亩茶园。为跟上抹茶产业发展的蓬勃势头，江口县今年还新种茶树800亩，全县茶园16.08万亩，累计改造抹茶原料基地3万亩，未来计划改造6万亩。从一家企业到一个联盟，一粒茶粉正聚起万千力量。

梵净山下贵茶产业园，抹茶冷库有序运转，工人分类、分批次堆放货物，为外贸订单做准备。2025年，贵州抹茶出口1300吨，创历史新高。贵茶集团三次对日本出口抹茶，实现中国抹茶首次大规模反向输出。2月，首批36吨欧标抹茶从铜仁运往北美；6月，62吨欧标抹茶再发运，其中58吨销往北美、4吨发往日本。贵茶集团已在美国洛杉矶、法国巴黎、马来西亚吉隆坡建成梵净抹茶销售中心办事处。

贵州抹茶的国际竞争力，根植全链条标准化。贵茶集团同时通过SGS欧标认证与AIA北美市场准入双认证，江口抹茶获中、欧、美、日四大有机认证。目前铜仁已开发180余款抹茶系列产品，进入50多个国家和地区市场。抹茶拿铁、曲奇、巧克力、面条、精酿啤酒……一杯抹茶的可能性不断拓宽。梵净山下，一抹茶香正从深山飘向世界。