劳工处自2023年9月起推行「补充劳工优化计划」，协助本地企业引入基层劳工，截至今年8月共向54名雇主施加行政制裁，包括17宗违反本地招聘规定及2宗以输入劳工取代在职本地雇员。大公报记者调查发现，有涉事公司疑曾经营酒楼，职员称老板曾违规将输入劳工在旗下食肆之间调配，早前已欠薪「走佬」。有本地连锁冰室认为本地求职者薪酬期望高、入职后流动性大，企业经营压力上升，输入劳工实属无奈。

有酒楼拖欠两月薪金

本地大型连锁冰室管理人员古先生（化名）表示，公司以月薪约1.5万元招聘侍应生，惟本地求职者期望薪酬在2万元以上，公司难以负担。「租金难以压缩，材料必然加价，人工就是唯一可调控的环节」。除薪酬落差外，古先生亦指出，部分本地求职者抱着「做住先」的心态入职，一段时间后便离开，对营运造成影响；相反，外劳工作态度明显更为积极。

不过，不少雇主为了输入劳工铤而走险。劳工处日前向「欣陆有限公司」实行行政制裁，指该公司曾在输入外劳后，未有持续符合本地全职雇员与输入劳工的二比一人手比例。记者调查发现，该公司怀疑与位于葵涌一间酒楼有关，多名职员指老板已无法联络，7月及8月薪金均未获发放。

在酒楼协助处理人事的谭小姐透露，欣陆曾在北角营运另一间食肆，被中介告知若其他地方人手不足，外劳可前往协助，公司多次在食肆之间互相调配人手。她亦表示，对当局就违反人手比例施加行政制裁一事并不知情，「如果我们知道是违法，一定不会做的」。

劳工处回复查询表示，在2023年9月至2026年8月期间定期到雇主工作地点及提供的居所进行17883次巡查。截至2026年8月，共向54名透过优化计划输入劳工的雇主施加行政制裁，涉及29宗违反劳工法例、6宗违反《入境条例》、17宗违反优化计划下本地招聘的规定，以及2宗输入劳工取代在职本地雇员。劳工处强调会严谨审批每宗申请，确保符合优化计划的规定，致力打击滥用和违规情况。\大公报记者 姚棠