即将大变身的九龙城，汇聚潮州、泰式等多元地道美食，满载街坊烟火情。

地区发展并非单纯拆建更新，更重要是在变迁中留住社区特色，市区重建局联同地区合办一系列活动：有自幼感受潮州文化长大的城市插画师手绘美食地图，以画笔重新演绎潮州饮食文化与在地故事；亦有年轻人接棒家族腊味店，藉网店、夜市等创新方式推广传统味道，让逾60年历史的老字号在重建过渡期，能够以创新方式延续社区滋味。\大公报记者　王亚毛