在华富米行杂货对面，就是一家大型连锁超市。记者看着超市顾客人来人往，心想米行杂货店会不会被分薄客流？Dee哥却不这样看。他倚着米袋，气定神闲，像个看惯风浪的老船长，说：“超市能带来人流，对小店并非坏事，关键是价钱与服务能否竞争。”他顿一顿，“黐住超市就有人流，只要你的价钱比它平，服务比它好，就可“砌低佢”。”

“街坊想买什么，我就入什么货。”Dee哥说，新冠疫情期间，居民少了外出，也不能北上消费，却多了在家煮食、研究烹饪，他便增加了火锅底料、烘焙原料等入货量。那段日子，街坊照着网上食谱学做蛋糕、面包，Dee哥的舖头就成了他们的“补给站”。

“超市集团化难以一时改变货品，小店灵活性高，就能胜出。”他一边说，一边把一包新到的火锅底料挂到当眼位置，动作利落，自有其生存之道。\大公报记者 张腾