【大公报讯】来到金秋时节，正是各种虾蟹摆到餐桌上的时候。但有部分老饕，喜爱生虾生蟹，或未经煮熟便食用，这种吃法很可能会让肺吸虫暗中寄生人体，造成不适。

据新华网消息：又到食蟹季，淡水蟹的烹饪选择多种多样，不少人为了追求新鲜口感尝试醉虾醉蟹，然而，一个名为肺吸虫的神秘“偷渡客”可能已随这份生腌美味潜入人体，开启长达数年的寄生生涯。

加热至熟透才安全可靠

肺吸虫又名并殖吸虫，是一种可寄生于人体不同部位的扁平状寄生虫。尽管肺吸虫成虫仅有7.5mm至12mm长，4mm至6mm宽，牠们的寿命却长达10年甚至20年。牠的一生颇为曲折，成长过程需要经历三次搬家才能完成生命周期。而人体便是肺吸虫发育为成虫后搬家的最终目的地。

尽管肺吸虫的发育过程历经曲折，牠从自然环境入侵人体却只需要一个关键“通行证”——生食或半生食虾蟹或饮用受污染的水。如果说希腊人用一匹木马攻陷了特洛伊，肺吸虫囊蚴则隐藏在看似美味的生腌虾蟹，静候时机，等待主动将牠送入人口中。

肺吸虫囊蚴进入人体后，突破了美食的伪装，在十二指肠遇到消化液，囊壁被溶解，童虫破囊而出。接下来的路线是体内移行与占领组织器官。肺吸虫童虫穿过肠壁，在腹腔内游走，越过横膈膜进入胸腔，最终占领肺部，引发腹痛、胸痛、发热、咳嗽等症状。此外，肺吸虫还有可能占领大脑引发头痛、呕吐，占领皮肤引起皮下结节和包块，占领肝脏和腹腔引起腹痛、腹泻。

肺吸虫病是一种易被误诊的寄生虫病，主要与该疾病的流行特点、影像学表现有关，部分感染者可能没有任何症状，咳嗽、发热、乏力等一般表现在临床检查中易被忽视。建议有生食或半生食淡水虾蟹习惯的人群，及时筛查肺吸虫病。若出现相关症状，务必主动就医并告知医生既往饮食史。

酒、醋、酱油等调料腌制无法消灭肺吸虫囊蚴，唯有100摄氏度持续加热至熟透才是食用淡水虾蟹安全可靠的方法。