今年中秋，预计将有超过3亿块月饼从苏州稻香村的10个现代化加工园区走向全国市场，以及全球60多个国家和地区。8月10日，

“苏州稻香村集团2026年中秋月饼开炉仪式”在苏州稻香村总部工厂启动。

苏州稻香村集团总裁周立源表示，2026年月饼行业将在“理性回归、健康转型、文创赋能、渠道重塑”的基础上进一步演进，行业竞争将升级为品牌底蕴、技术创新、文化表达、运营效率与全球视野的综合较量。

开炉仪式上，苏州稻香村重点发布了今年苏式月饼的产品布局——三大系列同步推出。其中，传统口味系列保留了苏式百果、苏式豆沙、苏式椒盐、糖醇五仁、苏式五仁等经典款。同时，苏州稻香村创新苏式卷月新口味，在传统酥皮工艺基础上，推出了苏式蛋黄、苏式板栗、苏式枣泥核桃、苏式桂花风味四款苏式月饼新品。值得关注的是低糖卷月系列，包含低糖荞麦豆沙、低糖荞麦五仁两款产品。据研发人员介绍，低糖卷月在保持酥皮工艺不变的前提下，对饼皮和馅料中的糖分做了系统性的减法，同时通过荞麦等粗粮成分的加入来平衡口感，确保“减糖不减味”。

据悉，在守住苏式月饼这一根基的基础上，苏州稻香村已经实现苏式、广式、京式、潮式、滇式、晋式、琼式、台式等几乎所有帮式月饼的全覆盖，今年共推出超过100种月饼口味，五大系列50余款月饼礼盒。