黄台湾育苗栽种的无公害高丽菜，将在11月迎来采摘期。河南日报全媒体记者 杨晓妍 摄

黄台湾农场瓜架上的南瓜已悄然成熟。 河南日报全媒体记者 杨晓妍 摄

贝贝南瓜进入采摘期，黄台湾与周边村民齐聚农场，分工协作，打包发货。 受访者供图

凌晨的一场秋雨刚停，天还没亮透，在叶县夏李乡丁庄村的高丽菜田里，67岁的黄台湾正俯身查看高丽菜的长势。

“这批水果高丽菜可以生吃，预计11月迎来采收。河南秋季昼夜温差大，很适合种植高丽菜，现在正是它们生长的关键时期。”黄台湾一口带着闽南口音的普通话，在河南的乡村显得与众不同。可脚上沾着泥土、手里忙着农活的黄台湾，跟当地庄稼人没两样。

他皮肤黝黑，背却挺得笔直。光看外表，没人能想到这是一位来自台湾彰化的台胞，可他嘴里时不时冒出的“中”“咋了”等河南方言，又让人明白他早已在这片土地上扎下根。

扎根河南14年，这位叶县女婿和妻子一同耕耘着属于自己的田园梦想。他比本地人还适应这里的生活，河南也早已是他的家。

一位台湾农民的“河南田园梦”

黄台湾与河南的缘分，要从一本族谱说起。

“家族族谱记载，我们的祖辈是从中原迁到福建，后来到了台湾。”黄台湾说，他从小在彰化的乡下长大，跟着父辈下地劳作，对土地有着不一样的感情。

20世纪80年代末，黄台湾跟着考察团来到大陆，先后去过北京、上海、深圳，但心里始终放不下的还是老本行——种地。

命运的转折发生在广东。在那里，黄台湾结识了叶县姑娘赵建华，两人相知相恋。2012年，他跟着妻子回到叶县夏李乡，在丁庄村流转了十几亩土地，开启了他的“河南田园梦”。

“这里有亲人，环境熟，土质和水质都不错，很适合做生态农业。”在黄台湾看来，河南是农业大省，这里正是他深耕农业的理想之地。

初到叶县，现实的困难远比预想的多。最难适应的是气候差异。“台湾一年四季温差不大，河南却是四季分明，冬天冷得刺骨，夏天热得像蒸笼。”黄台湾试着把台湾的蔬菜品种引种到当地，因摸不准当地气候规律，头几年没少栽跟头。

难以适应这片土地的，不只有远道而来的蔬菜，还有初来乍到的黄台湾。“最难熬的是冬天。河南的冬天干冷，他的手年年冻裂，最严重时裂口深到见骨，贴上胶布还得继续干活。那时候真是吃了很多苦。”赵建华回忆道。

黄台湾伸出双手，食指上劳作留下的伤口还未彻底愈合，他的指节粗大，掌心的老茧一层摞一层，这是常年与土地打交道留下的印记。

但这些身体上的辛劳，都比不上气候无常带来的打击。夏天极端高温会造成南瓜大量落果；入秋一旦遇上连续多雨天气，田间作物一夜之间便可能受涝损毁。

有一年秋天，他种下的一茬蔬菜，在初冬的一场大雪过后颗粒无收。“当时赔到想吐血。”还有一年，他种的甜玉米受天气影响，果穗品相不好，小果居多，虽然质量达标，但卖不上价。他只好当作普通玉米出售，利润微薄，但保住了土地租金，“没有全军覆没，就算是万幸了”。

现在谈起这些挫折，黄台湾的语气淡然，嘴角甚至还带着笑意。那些艰难的日子，是夫妻俩携手扛过来的，不管多难，他们都没想过放弃。扎根河南14年，他渐渐摸透了当地的气候规律，学会了“看天吃饭”的耕作技巧，何时育苗、何时播种都心里有数，他总说自己“比当地人还当地人”。

“你养土地，土地养你”

无论是在台湾还是河南，做农业都不是一件容易的事。

农产品销路，也曾是他的一块心病。创业初期，他种丝瓜供应超市，自己跑物流，货品损耗大、人力成本高，整个人疲惫不堪，“50岁的人，看着像70岁的老人”。

后来，他又尝试电商团购，收效甚微。无数个不眠之夜，他都在琢磨如何能把自己精心培育的蔬菜，端上更多消费者的餐桌。

每到这时，妻子赵建华总是在身边安慰他：“没事，大不了咱从头再来。”赵建华握住他的手，语气平和而坚定。

赵建华原是鞋厂老板，这些年在农场帮着丈夫管理日常事务。夫妻俩分工明确：黄台湾负责整体规划和技术指导，赵建华主抓农场运营和市场销售，农场还聘请了专职助理，负责调度临时务工人员。

黄台湾常挂在嘴边一句话：“你养土地，土地养你。”在他看来，农业耕种急不得。一季赔了，就保下一季，只要土地还在，就有希望。

真正的转机，出现在两人调整思路、因地制宜的探索之后。“选对适应当地气候的果蔬品种很关键。”经过反复试验，黄台湾最终把贝贝南瓜、翡翠丝瓜、白玉苦瓜、高丽菜定为农场种植的特色核心品种。

他引种的蔬菜，个个有来头：贝贝南瓜无需搭架子，匍匐生长，果实小巧圆润；翡翠丝瓜比本地丝瓜粗两倍，没有瓤，口感脆嫩；白玉苦瓜略带甜味，可以直接切片当水果吃。“这些菜的口感，一点也不输台湾本地品种。”黄台湾蹲在地里，剥开一颗高丽菜的外叶介绍道。

他坚持生态种植理念，全程不使用除草剂，杂草全靠人工拔除。肥料选用芝麻饼和自制酵素，用芝麻饼代替钾肥，提升果实的甜度和香气。

“让大家吃到绿色、安全、健康的果蔬，是我开农场的初心。”黄台湾说，虽然人工成本高了不少，但产品能卖出好价钱，“如今种5亩的收益，差不多能顶过去种50亩。”

除此之外，农场还培育黄花菜苗、种植水果玉米，引进了九层塔、秋葵等南方特色作物。走进农场，瓜果藤蔓爬满架，鸡鸭鹅在田边悠闲觅食，农场规模从最初的十几亩，逐渐扩大到200多亩。

近几年，黄台湾深耕智慧农业。农场陆续引入自动化灌溉、智能水肥一体化设备，田间管理逐步走向精细化。

“以前浇地靠老经验，现在用手机就能查看田间各种数据，省心多了。”他计划进一步推广智慧化种植技术，带动周边更多农户实现提质增效。

小南瓜奔赴大市场

曾经的销路困境，倒逼黄台湾转变经营思路。

2022年前后，他逐步淡出传统批发和电商团购模式，转做订单农业——客户需要什么，他就定向种植什么。

凭着多年积累的行业资源，他和郑州多家餐饮门店达成长期直供合作，销路一步步稳定。与此同时，他把目光投向了商超，农场种植的贝贝南瓜，不仅走进郑州，还走出中原大地，摆上了江苏昆山商超的货架。

当地党委、政府的帮扶，也为黄台湾解了燃眉之急。2022年，受疫情影响，贝贝南瓜遭遇滞销，乡里组织助农主播开展线上直播，仅半天就售出2000多单。

“乡里主动搭建直播带货平台，为我们打通了线上销售新渠道。不用担心农产品滞销，我们种植的底气就更足了。”黄台湾说。如今网络订单源源不断，每到采摘期，农场内车流不息，一天就能发出3000多单快递。小南瓜从中原启程，走进千家万户。

农场经营蒸蒸日上，也为周边村民提供了就近就业的岗位。农忙时，农场一天用工可达80多人。60岁的村民华英，已经在农场干了10多年，亲眼见证了农场的成长。她笑着说：“我们喜欢叫他‘台湾哥’。在这儿干活，既能顾家，又能赚钱，特别方便。”

村民张春茹坦言，随着“台湾哥”在这里年头越来越久，他现在越来越像地地道道的河南人，大家从不把他当作外乡人。 

这些年，当地政府推广文旅项目，黄台湾的农场被打造成游客采摘体验点。到了采收季，不少游客前来体验现场采摘高丽菜、丝瓜、南瓜等农产品，既消化了一部分产出，又传播了良好的口碑，进一步扩大了农场的品牌影响力。

当下，贝贝南瓜已打出口碑。谈及未来，黄台湾想成立南瓜种植合作社：“我要把自己的种植、经营经验分享给乡亲们，带着大家一起增收致富。我现在过得安稳又幸福，是农业架起了一座桥梁，让两岸文化在河南的土地上得到更多交流。”

10月25日，是台湾光复81周年，也是“台湾光复纪念日”设立一周年。81年前，台湾光复，重回祖国怀抱；81年后的今天，越来越多像黄台湾这样的台胞台商，跨越海峡、扎根中原，用一锄一犁耕耘着自己的梦想，成为联结两岸文化与情感的重要纽带。

临近中午，阳光透过尚未散尽的雾气洒下来。凌晨的雨水凝结成露珠，坠在翠绿的高丽菜叶片上。黄台湾站在田埂边，摘下一片叶子，轻轻一掰，声音清脆，这是菜喝饱水的证明。他说：“这场秋雨，这些露水，比浇再多水都管用。”

田地里，黄台湾和妻子赵建华俯身查看蔬菜的长势。两人眼前满是苍翠，心中满是希望。