一年一度的法国国际农业博览会近日在巴黎凡尔赛门展览中心举行，来自河南温县的铁棍山药凭借独特的养生文化与道地品质吸引众多目光，在塞纳河畔掀起一股“中国山药热”，成为中国特色农产品出海的亮眼名片。3月3日下午，随中国国家农业展团从巴黎归来的张宝山品牌传承人张小卫在郑州告诉记者，巴黎之行让他更加坚定“让中国山药健康世界”的使命信念，张宝山一定要做“世界的张宝山”，以山药为桥，把中国味道带向全球，让世界共享东方食养智慧。

张宝山品牌传承人张小卫

　　这是中国国家农业展团首次亮相这一全球农业盛会。中国馆以“耕织中国，味链全球”为主题，来自河南焦作温县的非遗传承品牌“张宝山”作为中国山药品类代表，与茶叶、菌菇、鱼子酱等百余款特色产品一同登场，在浪漫的塞纳河畔掀起一股“中国山药热”。

　　展会期间，张宝山展台前人潮涌动。他们精选的山药原浆面、山药片、古法山药粉整齐陈列，吸引络绎不绝的观众品尝交流。中国驻法国大使馆代表、法国农业部官员、法国驻华大使馆代表先后来到张宝山展台交流。张小卫站在展台前，为每一位驻足观看的法国观众递上冲泡好的山药粉。

　　“有一位法国老先生，尝完之后竖着大拇指跟我说‘C’est bon！’（太好吃了），还拉着我问这山药是怎么种的，能不能在法国种。”张小卫回忆道，“我跟他解释，我们的铁棍山药长在温县的垆土里，那种土质很特殊，是黄河泛滥后形成的，全世界只有那一小块地方有。他听完特别惊讶，说一定要找机会去中国看看那片神奇的土地。”

　　最让张小卫印象深刻的是一位带着孩子的法国妈妈。“她一开始只是好奇地看了一眼，我递给她一杯山药粉，她尝了之后眼睛都亮了，马上招呼孩子过来也尝。小男孩一开始还有点抗拒，尝了一口之后就停不下来了，连着喝了两杯。那位妈妈问我能不能买一些带回家，说孩子平时挑食，难得有他这么爱吃的健康食品。”

　　张小卫说，那一刻他特别感动。“我们做了这么多年山药，最开心的就是看到有人真正喜欢上它。语言可以不通，但味蕾的感受是相通的。”

　　作为扎根温县的非遗传承品牌，张宝山自1928年创立，三代人守护国家级非遗种植技艺。1500亩核心种植基地、1200亩有机认证、全国唯一通过GAP一级认证的铁棍山药企业。张小卫说，正是这份坚守，让张宝山入选国家农业展团。

　　展台一角，张小卫对着手机屏幕用中文向国内粉丝直播巴黎农博会盛况的场景，成了展馆里的一道独特风景。“这次去巴黎参展，品牌部和电商部给我一个任务，要在这儿搞直播。做了两场两场直播，本来让我天天播，确实时间安排不过来。”张小卫说，每天除了参展，他还要和行业人士进行交流，每天安排都很满。

　　“说实话，我一开始没想到会引起这么大关注。”张小卫笑着说，“我就是想让我们国内的消费者也能‘云逛’一下巴黎农博会，看看咱们中国农业在世界舞台上的样子。结果刚开播没多久，周围就围了一圈外国观众，他们都特别好奇我在干什么。”

　　张小卫感慨：“中国的电商直播已发展得这么成熟，但在很多外国人眼里还是很新鲜的事。这次能让他们现场看到中国直播，我觉得也是一种文化的交流。中国农业不仅产品好，我们的商业模式、我们的数字化创新，同样值得被世界看到。”

　　“咱们中国有句老话叫‘以食为天’，法国人也特别讲究吃，所以中法在农业文化上其实很有共鸣。”张小卫说，“这次来参展，我有一个很深的体会，农业交流不只是买卖产品，更是生活方式的交流、文化的交流。法国人喝酒讲究风土，咱们中国山药也讲究道地。温县的垆土、黄河的水、几百年的种植传承，这些和法国的葡萄酒文化其实异曲同工。这次来参展，让我更加坚信：好东西是能被世界认出来的。”

　　展会期间，张宝山与法国、意大利等十余家企业达成初步合作意向，不少客商主动咨询产品细节、索要资料，为后续合作奠定了基础。在本次参展期间，张小卫对当地人的需求、饮食偏好、食品包装喜好等市场情况进行了充分了解与收集，为品牌今后进入欧洲市场做好铺垫。

　　谈及未来的发展方向，张小卫表示，这次作为国家农业展团的一员来到巴黎，我看到了中国农业的整体实力，也看到了我们山药品类的独特优势。下一步，我们会继续深耕品质，同时也要把中国药食同源的文化理念更好地传播出去。让世界不仅知道中国山药，更懂得中国山药的养生智慧。“让中国山药健康世界”不仅仅是一句口号，这些年我们一直在践行，我也相信它一定会从一句口号落地生根。”

　　从温县垆土地到塞纳河畔，一枚铁棍山药的旅程，折射的是中国农业从“走出去”到“走进去”的深刻变迁。

　　在国家农业展团的大平台上，越来越多像张宝山这样的中国农业品牌，正以品质为根基、以文化为桥梁，在国际舞台上书写着中国农业与世界交融的新篇章。而张小卫和他的山药故事，还在继续。