大公网

大公报电子版
首页 > 艺文 > 小公园 > 正文

竹门日语/贴心的盛宴\简嘉明

2026-01-15 08:28:40大公报
字号
放大
标准
分享

受邀到好友家作客,共十一人齐聚晚餐,由主人家亲自炮制菜肴。菜单早已在电话群组发出,西式的盛宴,由前菜至甜品一应俱全,大家也满心期待,因为男主人擅烹饪,常常在社交平台分享美食作品照片,公认厨艺了得,所以作客的就可高枕无忧般在客厅聊天,大嚼主人家准备的小吃和水果。

主人家男的是滑雪和瑜伽教练,又懂弦乐演奏,动静皆宜的他还是烹饪高手,明显成功地用美食征服了妻子。请客时妻子只需从旁打气和高高兴兴地招呼朋友,厨房操作由丈夫一手包办,非常幸福。开放式厨房中的男主人虽要弄十几人分量的食物,但全程有条不紊、信心十足,入厨期间不断得到客人盛赞。还没上菜,众人就已感受到即将大快朵颐的欢乐。

当晚的主菜是烤羊腿。没有一定的厨艺,真的不敢挑战这道菜,因为要处理一只可供十几人食用的羊腿实在不易,从醃製、调味、抹香料、烤焗等,坊间虽有不少食谱视频,也要靠个人经验才可得心应手。香脆的表面是味道诱人的迷迭香,羊肉中插了香草及蒜粒,让烤焗时迸发的油脂令肉味更丰富浓郁,且不膻不腻,配以主人亲自调配的红酒汁,可谓一绝。男主人十分讲究,羊腿烤熟后还要放餐桌上静置一会,让肉质和味道都全面熟嫩和渗透才亲自分给客人品尝。饱餐后,吃的是中式糖水桂圆红枣炖雪耳,让那冬日的夜里,一室飘送清香滋润的暖意。男主人充分展现了男士懂得烹饪的魅力,贴心得让妻子不用花力费神就可在家宴请好友,让人佩服。

点击排行