橘子,果然是冬天里极能让人安稳的水果。不需要高超的削皮技术,也不会吃得狼狈浑身汁水,只需顺手拿起,几下剥开,清香就瞬间攻占整个鼻腔。但在芸芸众“橘”里,偏有个家伙样貌滑稽,头顶冒出个倔强的小包,一看就知道是韩国济州岛的“顶流”──汉拿峰橘。
这橘子的来历颇有点野史意味,并非是祖传纯血,而是由温州蜜柑和韩国本地橘的杂交后代,在济州岛这片火山灰土壤上,经历几代人的打磨才诞生出来。名字也取自济州最高峰汉拿山,既说明了出身,也十分符合形象。它的走红,在拥挤的“橘子赛道”里确实不易,也许正是风格独特,才让人格外关注。不像其他兄弟们那般圆滑世故,而是带着粗糙皱巴巴的皮肤,配上顶部凸起,透着一股桀骜不驯的味道。汉拿山橘的底气,确实要归功于济州岛独一无二的“风水”,火山岩土壤疏松多孔,优质的排水性能让树根扎得更深,矿物质也管够,加上昼夜温差,攒下糖分,简直是大自然为它“调好了所有参数”,只待粉墨登场。
跟“祖先”温州蜜柑相比,后者的优点是皮厚好剥,但这也意味着果肉比例小,甜度需要咀嚼才能充分释放。而汉拿峰橘刚好取长补短,把优势全集中在了果肉里,皮薄到透光,一咬便爆浆。在吃下去的瞬间,既能感受到厚实果肉的灵魂,也有介于浓缩和舒展之间的细腻,更惊喜的是,它规避了很多橘子果肉纤维粗糙的缺陷,大嚼特嚼也绝无困扰。它的甜,更像一场有趣的探险,绝不是简单粗暴轰炸味蕾,而是带着一点花香,持久浓郁,在结尾处还有一丝调皮的酸,轻轻翘起。很多人在对比它跟爱媛橙时,也是因为这一味变化,让汉拿峰橘赢得了更多追捧,也为它赢得了更高身价。