如果说美食是古代各个时期的一种标记，那麼放到现代，也是不同城市的印记。马伯庸回忆起留学时光，想要最快跟人拉近关係，最好的话题就是美食。“一道菜你吃过我也吃过，虽然现在都吃不到，但记忆是共同的。这种想像的共同体和文学一样，由作者投射到读者，引发他们的共鸣和记忆。”马俊丰也表示，不少文学爱好者都有自己的美食地图，“会循着作品中的线索去发现美食。”

　　马伯庸则坦言，着实难忘的关於上海的味道，就是那蘸了麻酱的荠菜馄饨，“非得要上海的吃法，拌上麻酱，恰到好处地凸显出荠菜的鲜味，换成任何蘸料都会破坏这种味道。”

　　而对徐则臣来说，最令他难忘的是一道“芹菜炒肉丝”。徐则臣自述小时候在农村，家庭条件也并不是很好，“很少吃肉的，只有在随礼后的饭桌上可以吃，那时候还小，芹菜炒肉丝一上桌我就吃得很开心，也毫无顾忌。”后来，徐则臣的母亲在自己河边的地裏种芹菜，“无奈因为地被征用，母亲怕浪费就把芹菜提前收了，做了一道芹菜炒肉丝，那个味道我至今难忘。”徐则臣笑言，如今去朋友的饭店，“说没有我们做不出的，只有你想不到的，但我就会跟大厨说，给我做一道芹菜炒肉丝。”甚至是每每回到家乡，或是母亲去北京看他，餐桌上都少不了这道菜，“吃一道芹菜炒肉丝，以解乡愁。”

大公报记者　　夏 微