香港应用科技研究院（应科院）自本月1日与纳米及先进材料研发院（NAMI）策略合并后，以国际创科展作首次公开亮相的大型展览。应科院由前日（13日）起参与，一连四日聚焦“医”食住行科技，展示40项已准备好推出市场的创新技术，涵盖建筑及物业管理科技、人工智能、低空经济技术、纳米科技等方案。目前，应科院累计拥有1500项全球专利，向业界转移超过2200项技术。

应科院昨日上午举行启动礼，出席者包括创新科技及工业局局长孙东等嘉宾。应科院董事局主席李惠光指，合并是香港创科界的“重要里程碑”，是创新科技与先进材料的深度融合，为驱动香港经济高质量发展带来新动力。应科院行政总裁孙耀达指出，合并后应科院科研实力更强，是次应科院展出的技术广度和深度为历届最高，印证了合并所带来的协同效应。

在会场中，应科院展示多项方案，如全方位长者防跌解决方案，当中结合了行为预测、警示系统及防护物料，提供多重防护。该系统的行为感知分析和压力感测技术，能有效预测长者跌倒机会并发出预警；加上防跌伤的智能地垫，能把跌倒时的冲击力分散及转化成热能，减少受伤机会，长者亦可穿着贴身舒适的髋部保护器，进一步降低骨折风险。

手套侦测水果成熟与否

食品科技方面，应科院展出“水果成熟度触觉传感”包含两套核心系统：第一套是检测手套，人员戴上装有感应系统的手套触碰水果（如：奇异果），便可透过水果硬度侦测成熟度，判断是否适合采摘。第二套是快速分拣系统，可大批量检测仓库中的水果是否达到适合运往超市等终端销售渠道的成熟度。

现场展示的3D打印三文鱼、牛扒，将食材打成肉泥，透过3D打印机打印成形。这项技术透过调整食物的软硬度，为未来餐饮与照护领域提供创新解决方案。\大公报记者 盛德文