父亲老家在苏州，爱吃苏式汤面。离家超过半个世纪了，他依旧对此味情有独钟。这次我回国探亲，他听说本地有家老字号面馆在附近开了分店，便兴致勃勃和我去探店。不料那里改为供应酒菜，面条无影无踪。

失望之余，父亲带我转战另一家面馆，终于让我在回美国前吃到了。这是家新店。虽有两开门面，进门左手放了点餐柜台和厨房，右手一窄条摆着简装方桌和椅子，坐二十人已经很挤。好在吃麵速度快，可以多翻枱面。父亲点了虾爆鳝麵，我点了酸菜黑鱼麵。也有顾客点雪菜肉丝面、大排麵和“随便来一碗”（多种浇头混搭）。

我的麵里有黑鱼片、黑木耳、酸菜、番茄块、笋片，微酸微辣，开胃可口。白汤清爽，浇头鲜艳，面条细而筋道。父亲的麵却出乎他的意料：他以为这里供应杭帮菜的虾爆鳝麵，浇头该是虾仁加爆炒的鳝背，没想到送上来的麵里有几只基围虾、一块爆鱼、两小片鳝片、几片青菜。服务员说这是他们的版本。父亲觉得爆鱼太老，鳝片太少，不过汤水不错，面条分量也足，至少三两。

这家面馆是小本经营。一人在柜台接单、收钱，两人负责送麵、擦桌，还有一位厨师负责煮面。生意好，上菜速度就慢。不过面条一碗碗煮，浇头一份份烧，哪怕不是正宗苏式汤面，却质量不低。难怪生意兴隆，顾客来来往往。苏式麵固然历史悠久，闻名遐迩，但作为平民快餐的汤面只要味道好，性价比高，总会有人捧场。而我的幸运是能和父亲一起吃到好麵，为本次探亲之旅画上了圆满句号。