消费者委员会于过去三年，每年接获逾1500宗涉及餐厅及食肆的投诉，常见问题包括实际菜式与餐牌资料或图片不符、优惠条款交代不清，以及用餐时限安排引起误会等。

消委会：图片应与实物相似

消委会昨日发布最新一期《选择》月刊，列出多宗涉及食肆的投诉。其中一宗个案的投诉人何小姐，早前与友人到一间中菜馆用膳，点选餐牌上一款标价198元的粤式烧味拼盘，餐牌图片显示有乳猪、烧鹅、燻蹄、海蜇及切鸡，但上菜后除了切鸡、海蜇与图片相符，其余三款烧味被价格较便宜的牛腱、鸭胸肉及青瓜取代。

何小姐认为，难以接受食品种类与图片所见有明显分别；而且餐牌没列明拼盘包括什么食品，消费者只能倚赖餐牌图示作选择。她即场向职员查询，对方只说餐牌已列明“图片仅供参考”。消委会接获投诉后介入处理，中菜馆最终愿意向何小姐退回该烧味拼盘的费用，并在餐牌上移除该菜式。

消委会表示，餐牌图片是消费者选择菜品时的重要参考资料，食肆应确保图片与实物尽量相似，不应以“图片仅供参考”作为“挡箭牌”，并可考虑以文字清楚列明所包含的食品。食肆若因食材售罄而需更换，应在消费者下单前主动告知，以便选择。

大公报记者昨日走访铜锣湾、红磡的六间中菜馆，以顾客身份了解餐牌内容，就拼盘类菜式，多数餐厅的餐牌显示为“明炉烧味拼盘”、“卤水拼盘”，但没列明具体食材，亦无配图。记者询问食肆职员，就烧味拼盘，职员均表示一般包括油鸡、叉烧、切鸡、腩仔等，最终上桌食材视乎当日餐厅有什么食材、厨师如何搭配。

有酒家的酒席套餐餐牌提供“招牌炒饭”、“美点双辉”菜式，但没标明具体食材，记者询问职员，职员说“招牌炒饭”是当日的海鲜食材炒饭，“美点双辉”提供包括糖水，具体视乎当日供应哪款糖水。记者见各间中菜馆的餐牌内，均有于菜品图片的页面标注“图片仅供参考”字样。

香港餐饮联业协会会长黄家和表示，访港旅客人次回升，餐饮业界意识到持续提升服务质素及整体用膳体验的重要性。过去大半年，业界于多方面改善并加强宣传，吸引留港的市民消费，改善游客观感，带旺人流，包括与雇员再培训局合作，进一步提升从业员的服务技巧及待客态度；与食环署紧密沟通，从不同方面提升卫生及管理水平；联合餐饮业、旅游业、零售业和文化推广四个界别，以及积极配合旅游发展局的推广工作。\大公报记者 陈欣怡