谷雨节气刚过，湖南省邵阳县谷洲镇的育苗大棚里一片繁忙。辣椒育苗大户李文亮每天向市场供应20万株种苗，这样的场景正是该县辣椒产业转型升级的缩影。

　　过去，邵阳县辣椒产业以散户零星种植为主，产业链条短、抗风险能力弱，联农带农效应不明显。2024年纳入省级辣椒产业集群后，该县聚焦补短板、强弱项、延链条，推动产业质效全面提升。如今，辣椒种植逐步走向规模化、标准化，加工能力大幅增强，让辣椒从“论斤卖原料”升级为“论瓶卖品牌”。

　　湖南嘉骏生态农业有限公司负责人唐方华说：“老家白仓镇有种辣椒的传统，以前遇到市场行情不好的时候，亲眼见到农户将辣椒扔到河里，可惜了。”现在，该公司在当地政府支持下，建了加工车间，日处理辣椒8吨以上，又用产业帮扶资金建设冷库，拉长了新鲜辣椒的销售期。公司旺季时卖新鲜辣椒，淡季时卖剁辣椒、辣椒酱和干辣椒，收益可观。有了深加工设备和冷储的支撑，唐方华常年以每公斤2元的价格保底收购辣椒，白仓镇周边椒农跟着他受益。

　　“过去分散办，现在到抱团干。目前全县培育市级及以上农业产业化龙头企业45家（省级5家、市级40家），辣椒专业合作社227家、家庭农场39家。”邵阳县农业农村局负责人介绍，纳入湖南辣椒优势特色产业集群项目县以来，该县总投入建设资金4635万元，重点打造11个建设主体和12个子项目，目前已建成绿色高效标准化示范基地和采后商品化处理设施两大核心板块。