马年春节将至，广东年味食品正走向全球餐桌。7日，由广东省工业和信息化厅、广东省农业农村厅主办的“广货行天下”春季行动食品专场促销活动在广州举行。活动汇集广州、佛山、东莞等近40家食品企业，涵盖饮料、糖果、烘焙食品、调味品、茶产品等优质商品，特色美食摊位前不约而同竖起自拍杆与补光灯，整个活动现场犹如热闹的年货直播市集。

港人最爱的潮汕牛肉丸，出口美国市场的皮蛋……拓宽全球渠道，将“广货”卖向全世界，是此次“组团”亮相的广东食品企业共同的心愿。广东省工信厅当天公布数据显示，广东去年规上食品营业收入将近9000亿元（人民币，下同），省内已形成饲料、粮油加工、饮料三大千亿级食品子集群，食品产业链出海优势明显。\大公报记者 卢静怡广州报道

在旭日蛋品有限公司展位上，一个个晶亮油润的皮蛋、金黄诱人的咸鸭蛋分外吸引。该公司电商总监林涛表示，品牌已有逾30年历史，早期以港澳市场为主要出口地。

香港打好口碑 “好蛋”远销美国

“香港是我们走向国际市场的第一站。在香港市场打好口碑，对我们走向更大海外市场很有帮助。”他说，目前主要出口美国、加拿大、澳洲及新西兰，其中美国为重点拓展市场。“过去皮蛋在海外常被视为‘黑暗料理’，但近年TikTok等平台不少美食博主自发挑战试吃，反而带动越来越多人去尝试。”林涛说，他们先进入当地Costco渠道，再通过华人消费者带动体验，让更多当地消费者尝试。不少美国消费者在Costco购买后拍片分享，形成自然传播效应。仅2月初一周，公司已有约10个货柜皮蛋出口美国，订单持续增长。

林涛介绍，生产上公司亦引入AI检测系统取代传统人工用电筒“照蛋”筛选出不同比例的好蛋，减少人为误差，整体检测效率提升约2到3成，目前年加工蛋品产能已接近5亿枚。

在汕头潮庭食品股份有限公司展位，非遗传承人现场手工捶打牛肉丸，吸引不少市民围观拍照。该公司品牌经理陈晓晖说，高铁西九龙站可以直达潮汕的站点越来越多，港人春节北上旅游与美食消费亦日趋频繁。她透露，公司在汕头设有自营牛肉火锅店，就有不少来自港澳的旅客专程到店体验“很多香港旅客会顺道选购牛肉丸作为手信，我们会为他们配备冰袋及保温包装，方便携带。我们已经加紧生产迎接春节假期。”

清远鸡“即日鲜” 登上港人餐桌

春节临近，清远鸡等特色农产品需求大增。天农食品电商部销售经理潘健进表示，公司主打年货市场的冰鲜鸡及手撕鸡订单节前出现阶梯式增长。“我们还特别推出礼盒装组合，方便消费者送礼或团年饭使用。”在供港方面，潘健进介绍，目前公司仍以生鲜清远鸡为主，由香港方面每日派车到内地工厂提货，经深圳口岸通关后直送香港门店销售。“我们凌晨完成屠宰包装，当日中午装车，下午即可抵港，实现‘即日鲜’。春节期间供港订单较平日增加约2到3成。”

“今年订单明显增加，节前工厂都会很忙碌。”广东佳佳美生物科技有限公司品牌经理李咏诗告诉大公报，公司有生产供港的新春糕点，目前生产企业车间正全力运转，预计将忙至除夕前。“我们还计划拓展海外市场，初步以东南亚为首选目标区域。东南亚华人市场对广式糕点接受度高，未来希望逐步增加出口布局。”