此次“香港大爷重走红军长征路体验团”在江西的行程之一，是前往东江源保护区三百山，饮水思源。东江水被誉为生命之水，香港的经济发展、社会民生都离不开它。全港700多万人每天饮用的东江水，源头的第一滴水来自一条小瀑布。“有了东江水，香港再也没有为水烦恼过！”有经历过香港旱灾的香港人认为，香港能有今天的成就，东江水居功至伟。大公报记者也曾于去年三月初从香港出发，直奔江西省，攀上寻乌县的桠髻钵山、安远县的三百山，寻找东江水的源头。

其时，记者前往安远县的三百山，寻找东江水其中一个源头。相传清代在这座山上开荒的乡民多达300户，并且搭建了330座山寮，所以俗称“三百三”，后来成为三百山。三百山有五个景区，记者要寻找的瀑布，位于福鳌塘景区上的东江第一瀑。来到火山瑶池前，能看到一块巨大的护源石，上面刻了周恩来总理的一句话：“一定要保护好东江源头水”，足见国家对粤港供水的重视。

环山走了约一小时，记者在一个小亭子旁终于发现了从高山流下的小瀑布，这就是东江第一瀑。水顺着石涧流动，中间又汇聚了一些山间流水，最终流到山脚时，已经成了一条哗啦啦的小溪。顺着流水走，在东江第一瀑下游约一公里处，是观音瀑，能看到一个叫“香港栈”的亭子，里面贴满了对香港的介绍。记者在这里看到了跟香港有关的事物，倍感亲切。那流水一直向南流，成千上万的小瀑布、小流水不断汇聚，最终成了绵绵不绝、滋润着4000万粤港人民的“母亲河”。