举办大湾区茶文化论坛，连日跑深、澳、港三地，第二日到澳门旅游大学，谈乌龙茶于香港的销售与流转。会后到大学旁边的小区，走进西餐厅好好吃一餐。

主食点了咖喱蟹肉蛋包饭，咖喱微辣惹味，铺面的蟹肉是罐头食物，质量不算差，混入咖喱同吃，也能尝到微甜的鲜味，另有蛋皮与饭，一匙堆满材料入口，慢嚼吃出满足。

粤地人吃蟹不少，清代《广东新语》早对蟹有所记载，言：“盖蟹产于咸淡水之间有白蚬之所，盛寒时白蚬子肥，故蟹食之而肥。又蟹以流水生者色黄而腥，止水生者绀而馨，得白芷则黄不散，得葱及五味子同煮则色不变。”蟹吃蚬而肥有理，即现在养殖蟹，也会投蚬肉为饲料。白芷现多作药材，或配川芎煮鱼头，较少见于煮蟹。五味子现作药用为多，煮蟹加葱反倒是常事。

如何煮蟹？可参明代《云林遗事》的“煮蟹法”，详记：“用生姜、紫苏、橘皮、盐同煮，才大沸透便翻，再一大沸透便啖。凡煮蟹旋煮旋啖则佳，以一人为率，秪可煮二只，啖已再煮，捣橙、齑、醋供。”蒸煮蟹用生姜、紫苏，现仍常见。盐可煮可焗，橘皮煮蟹、橙齑添醋，反而不多见。现煮热食，是最原始的美味方法。

蟹啖鹹鲜，同样滋味，如唐代《岭表录异》说：“水蟹螯壳内皆咸水，自有味。广人取之，淡煮吸其鹹汁下酒。黄膏蟹壳内有膏如黄酥，加以五味和壳煿之，食亦有味。”水蟹汁肉鹹鲜配，煮剥配酒是一法，现在用来煮粥更普遍，单取海洋原味。