平日肉食、海鲜多吃。新年过后，刻意多啖菜蔬，为健康，为清减。胃肠空间有限，多吃菜蔬，自然少吃其他食材。在家用纸盒包装的番茄汁和番茄蓉，很快煮成番茄汤底，配米线，添粟米，成麵成汤，一样可口。

为健康，啖菜汤，古已有之。见明代《普济方》记“菘菜羹方”，菘菜即常见的大白菜，食方有“通利肠胃，除胸中烦热，解酒毒”之效，食法如下：“用菘菜二斤，煮作羹，淡食之。作齑食亦妙。”大白菜加清水煮成汤，不外加食材、调味，吃其清淡。用蕗荞来煮一样好，不过蕗荞难觅，成本也高。还是大白菜较易购得，或买同类的绍菜、娃娃菜，方便煮汤，没有不清肠胃的理由，只怕太清淡吃不惯。

宋代《养生月览》同有以菜作汤的纪录，言：“上巳日，取黍麴和菜作羹，以压时气。”上巳日于农历三月初三，气温转变不定，易引发疾病与不适，以黍麴，即是“黍米”，又称“大黄米”，添菜煮成汤，饮用以纾缓。黍米较小米大颗，于香港偶见，需要花时间找找，或直接网购，直送到家。

明代《遵生八笺》谈到“蔬食菜羹”，用来比较物资平贵，点出哲理，详言：“瓦盆盛酒与倾金注玉，同一醉也；蹇驴布鞯与金鞍骏马，同一游也；松床莞簟与绣衾玉枕，同一寝也；布袍蒲絮与貂裘狐貉，同一暖也；蔬食菜羹与烹龙炮凤，同一饱也。知此，则贫贱富贵可以一视矣。”平食贵食同饱，作用相同，说明人生，有时不用奢侈的追求。